Gluten de Trigo
Presentación: 250 gr
El gluten de trigo es una proteína vegetal derivada del trigo, conocida por su capacidad para aportar elasticidad y textura a las masas, ideal en la panadería y repostería. Además de ser un ingrediente clave en alimentos veganos y vegetarianos como el seitán, su alto contenido proteico lo convierte en una fuente rica y versátil para quienes buscan alternativas sin carne. Explora sus beneficios, aplicaciones y precauciones para quienes tienen sensibilidad o intolerancia al gluten.
