Goma Xántica
El secreto para texturas perfectas
Presentación: 50 gr / 250 gr / 500 gr
La goma xántica (o xantana) es el aliado indispensable en la cocina moderna y saludable. Este ingrediente de origen natural es un potente espesante y estabilizante que te permite transformar tus preparaciones con solo una pizca.
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La goma xántica (o xantana) es el aliado indispensable en la cocina moderna y saludable. Este ingrediente de origen natural es un potente espesante y estabilizante que te permite transformar tus preparaciones con solo una pizca.
Panadería: Panes, pizzas y bizcochos sin gluten.
Salsas y Sopas: Espesante en frío o en caliente.
Bebidas: Smoothies y jugos naturales con mejor cuerpo.
Cocina Vegana: Sustituto parcial del huevo en ciertas recetas.
Tip de cocina: Para evitar grumos, mézclala primero con los ingredientes secos o disuélvela en un poco de aceite antes de añadirla a los líquidos.
